Description
L’Expression Pure de la Tradition et du Raffinement
Mariage harmonieux de précision et de délicatesse, le Champagne Ramillon Cuvée Clémence incarne l’élégance à l’état pur. Issu d’une sélection rigoureuse de raisins nobles, ce champagne met en lumière le savoir-faire de la Maison Ramillon à travers un assemblage subtil de Chardonnay et de Pinot Noir, offrant fraîcheur, profondeur et finesse.
Robe & Bulles
Sa robe d’un or pâle aux reflets cristallins révèle une grande pureté visuelle. L’effervescence fine et régulière forme un cordon élégant, signe de sa qualité de prise de mousse maîtrisée.
Nez & Arômes
Le nez s’ouvre sur des notes florales délicates (aubépine, acacia) et de fruits blancs (poire, pomme), soutenues par de légères nuances d’amande fraîche et de brioche. Une touche minérale vient souligner l’ensemble avec subtilité.
Bouche & Saveurs
L’attaque est vive et droite, puis laisse place à une belle ampleur en bouche. La finesse du Chardonnay s’exprime pleinement, apportant fraîcheur et élégance, tandis que le Pinot Noir apporte une charpente fine et une longueur soyeuse. La finale, persistante, révèle de subtiles notes d’agrumes confits et une pointe crayeuse.
Accords Gourmands
Parfait en accompagnement de fruits de mer, d’un carpaccio de Saint-Jacques ou de sushis. Sublime aussi une volaille truffée ou un brie de Meaux affiné. Il révèle tout son éclat avec une cuisine fine et épurée.
Moment de Dégustation
Idéal pour les grandes occasions, un apéritif chic ou un dîner gastronomique. Servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et son équilibre parfait.
Le Champagne Ramillon Cuvée Clémence – une signature élégante pour des instants rares et précieux.
